食物纤维素分析试剂盒 Dietary Fiber Assay Kit

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食物纤维素分析试剂盒食物纤维素分析试剂盒                              Dietary Fiber Assay Kit

Dietary Fiber Assay Kit 

  本产品为基于简化 Prosky 法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的 pH 调整,可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的 Prosky 法试剂盒相比,本产品操作更加简单,同时测量精确度也更高。

◆特点


● 操作简单

● 检测精确度高

● 酶处理时间是旧方法的1/2

●  进行酶处理时不需要调整 pH

● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》



◆检测原理


食物纤维素分析试剂盒                              Dietary Fiber Assay Kit

                       食物纤维素分析试剂盒                              Dietary Fiber Assay Kit



◆实验例子


【实例1】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维


  Prosky 法  

  原始方法  

   检测次数

10 次

10 次

   平均值(g/100g)

1.82

2.19

   变动系数(%)

36.6

11.4

 

 

【实例2】 定量日本销售的大麦中的食物纤维


  Prosky 法  

  原始方法  

   检测次数

10 次

10 次

   平均值(g/100g)

5.31

5.60

   变动系数(%)

12.1

3.66



◆产品讯息


产品编号

品 名

规  格

包  装

291-59701

食物纤维检测试剂盒
  (Dietary Fiber Assay Kit)

食品分析用

100次

本试剂只作试验、研究目的,不作医药品、食品、家庭用品等用途。 

◆本试剂盒以外的必要试剂


产品编号

品 名

规  格/

生产商

包  装

酶处理必要试剂

341-01622

2-(N-Morpholino)ethanesulfonic Acid (MES)

同仁

25 g

203-06272

2-Amino-2-hydroxymethyl-1,3-propanediol(TRIS)

试剂特级

25 g

191-01665

Sodium Chloride (NaCl)

试剂特级

500 g

039-00431

Calcium Chloride Dihydrate(Cacl2)

试剂特级

100 g

051-00476

Ethanol (95)

试剂特级

500 mL

016-00346

Acetone

JIS特级

500 mL

169-04485

Potassium Sulfate (K2SO4)

试剂特级

500 g

039-04412

Copper (Ⅱ) Sulfate Pentahydrate
  (CuSO4・5H2O)

试剂特级

25 g

192-04696

Sulfuric Acid

试剂特级

500 mL

081-04215

Hydrogen Peroxide (30) (H2O2)

试剂特级

500 mL

027-02192

Boric Acid (H3BO3)

试剂特级

25 g

020-14571

Bromocresol Green-Methyl Red Ethanol Solution

滴定用

100 mL

199-08621

Sodium Hydroxide (NaOH)

氮气检测用

100 g

 

本试剂只作试验、研究目的,不作医药品、食品、家庭用品等用途。 

 

参考文献


1.    Tada. S., Innami. S.:/J.AOAC International/ 90. 217. (2007)

2.    Kanaya. K., Tada. S./ et.at/: /J.AOAC International/ 90. 225. (2007) 

产品编号 产品名称 产品规格 产品等级
291-59701 Dietary Fiber Assay Kit
 食物纤维素分析试剂盒
100Tests for Food Analysis